Aprende a supervisar y desarrollar procesos de servicio en restauración para mejorar tu trabajo como maitre, jefes/as de sala, jefes/as de bares jefes/as de banquetes.
Objetivos: Al finalizar el cuso el alumno será capaz de: aprender a analizar los procesos de preservicio, servicio y postservicio de alimentos y bebidas en restauración, desarrollar el proceso de elaboración y acabado de platos a la vista del cliente y describir y aplicar técnicas en el proceso de montaje de locales y expositores para géneros y elaboraciones culinarias de cualquier tipo de servicio o evento.
A quién va dirigido: Trabajadores ocupados